FAZER PÃO À MODA ANTIGA
A sequência, tão à maneira...
farinha, água e fermento,
tudo ligado na amassadeira.
Depois a massa em crescimento.
Benzia-se com rezas antigas,
também uma cruz se lhe fazia.
Nunca perguntei aquelas amigas
se a reza era uma Avé-Maria!...
Mas Nossa Senhora as ouvia
nas preces de tão boas gentes.
De bela, a massa crescia!...
Todas ficavam contentes.
Depois, à boca do forno, a espera
E quando se abria a porta,
a prova, de quem se esmera,
ali estava! Nunca saía torta!
Assim era em Sarnadinha.
Bons costumes, boa memória a minha!
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